Las frambuesas maduras con azúcar y reduciéndolas. Tiene una textura cremosa y un color rojo brillante, y un sabor suave y afrutado, que recuerda el de las frambuesas frescas. La Raspberry Coulis es muy apreciada por su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina. Se puede usar para acompañar los postres, como cremas quemadas, musgos, helados o pasteles, o para preparar salsas, marinados o bebidas. También se puede usar para dar sabor a la carne, los platos de pescado o vegetales, o para dar color y sabor a los platos.
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